عصاره مخمرخمیر قهوه ای مایل به زرد محلول یا پودری زرد روشن خالص محصول طبیعی ساخته شده از مخمر خوراکی با محتوای پروتئین غنی به عنوان مواد اولیه و فن آوری های مدرن بیولوژیکی با تکنولوژی بالا مانند اتولیز، هیدرولیز آنزیمی، جدایی و غلظت، که تخریب پروتئین و اسید هسته ای در سلول های مخمر با توجه به مفاد فارماکوپئوئی چینی است. اجزای اصلی پلی پپتیدها، اسیدهای آمینه، هسته های طعم دهنده، ویتامین های B و عناصر کمیاب هستند. این چاشنی طبیعی عالی است و طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی در صنایع غذایی است. همچنین ایده آل ترین ماده اولیه محیط کشت زیستی و ماده اولیه اصلی در صنعت تخمیر است. اثر آن معادل ۸ برابر مخمر است که می تواند میزان تولید سویه ها و عملکرد محصولات تخمیری را تا حد زیادی بهبود بخشد.
عصاره مخمر یک چاشنی طبیعی عالی است، که به طور گسترده ای در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. توسعه عصاره مخمر در خانه و خارج از کشور مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و پیشرفت کاربرد جدید عصاره مخمر مورد بررسی قرار گرفت. عصاره مخمر (که با نام مخمر مونوزودیوم گلوتامات نیز شناخته می شود، نام انگلیسی: yeastextract) چاشنی طبیعی تصفیه شده از مخمر خوراکی با محتوای غنی پروتئین با استفاده از بیوتکنولوژی برای تخریب پروتئین و اسید هسته ای در سلول های مخمر است. اجزای اصلی پلی پپتیدها، اسیدهای آمینه، هسته های طعم دهنده و عناصر کمیاب ویتامین های B هستند. عصاره مخمر دارای مزایای طبیعت خالص، تغذیه غنی، طعم خوشمزه و خروشان است. این است که به طور گسترده ای در صنایع غذایی استفاده می شود.
زمینه کاربرد عصاره مخمر داخلی - با توجه به تغذیه غنی و عملکرد پردازش خوب آن، عصاره مخمر اغلب می تواند به طور موثر طراوت و ملال محصولات در برخی از فرآوری مواد غذایی را افزایش دهد، طعم شور و ترش محصولات را کاهش دهد و بوی عجیب و غریب را پوشش دهد. عصاره مخمر در بسیاری از صنایع غذایی به خوبی مورد استفاده قرار گرفته است.
تماس با شخص:Josymeng
تلفن همراه:+86-13279399072
ایمیل:sales1@konochemical.com