ترهالوز قند طبیعی

1. معرفی

ترهالوز طبیعی قند یک متابولیت استرس معمولی است که می تواند در شرایط محیطی سخت مانند گرما، سرمای شدید، فشار اسمزی بالا و خشکی، لایه ای را روی سطح سلول تشکیل دهد و به طور موثر از ساختار بیومولکولی در برابر تخریب محافظت کند، بنابراین از فرآیندهای زندگی و ویژگی های بیولوژیکی حمایت می کند. . نهادهای زندگی

2. عملکرد

در مورد ثبات و امنیت
ترهالوز قند طبیعی پایدارترین نوع دی ساکاریدهای طبیعی است. از آنجایی که کاهنده نیست، مقاومت بسیار خوبی در برابر حرارت، اسیدها و قلیاها دارد. از آنجایی که آمینو اسیدها و پروتئین ها همزیستی دارند، احتباس Maillard حتی در صورت گرم شدن نیز اتفاق نمی افتد و می توان از آن برای غذاها و نوشیدنی هایی که نیاز به حرارت دادن یا نگهداری در دمای بالا دارند استفاده کرد. ترهالوز وارد بدن انسان می شود و توسط ترهالاز در روده کوچک به دو مولکول گلوکز تجزیه می شود که سپس در متابولیسم بدن استفاده می شود. منبع مهم انرژی است و برای سلامتی و رفاه انسان مفید است.
رطوبت سنجی بالا
ترهالوز همچنین خاصیت رطوبت سنجی پایینی دارد. اگر ترهالوز بیش از یک ماه در مکانی با رطوبت نسبی بالای 90 درصد باشد، احتمالاً ترهالوز رطوبت را جذب می کند. به دلیل رطوبت کم ترهالوز، استفاده از ترهالوز در این نوع مواد غذایی می تواند رطوبت پذیری محصولات غذایی را کاهش دهد و در نتیجه به طور موثر ماندگاری محصول را افزایش دهد.
شیشه انتقال دمای بالا
در مقایسه با سایر دی ساکاریدها، ترهالوز دمای انتقال شیشه ای بالاتری دارد، تا 115 درجه. بنابراین، هنگامی که ترهالوز به سایر محصولات غذایی اضافه می شود، می تواند به طور موثر دمای انتقال شیشه ای را افزایش دهد و شکل گیری حالت گذار شیشه ای را تسهیل کند. این ویژگی، همراه با ثبات فرآیند و رطوبت کم ترهالوز، آن را به یک نگهدارنده پروتئین بالا و یک نگهدارنده طعم ایده آل برای خشک کردن اسپری تبدیل می کند.
اثرات حفاظتی غیر اختصاصی بر درشت مولکول ها و موجودات بیولوژیکی
ترهالوز یک متابولیت استرس معمولی است که توسط ارگانیسم‌ها در پاسخ به تغییرات محیط خارجی تشکیل می‌شود که ارگانیسم را از محیط خارجی تهاجمی نگه می‌دارد. در عین حال، ترهالوز همچنین می تواند برای محافظت از مولکول های DNA موجودات در برابر آسیب ناشی از تشعشع استفاده شود. ترهالوز اگزوژن نیز اثر محافظتی غیر اختصاصی بر موجودات دارد. مکانیسم محافظتی آن معمولاً به این صورت است که بخشی از بدن که حاوی ترهالوز است، مولکول‌های آب را محکم می‌بندد و آب محدود شده را با لیپیدهای غشایی به اشتراک می‌گذارد، یا خود ترهالوز به جای آب متصل به غشاء عمل می‌کند تا دناتوره شدن غشاها و غشاهای بیولوژیکی را کاهش دهد. باقی ماندن

3. کاربرد

صنایع غذایی
در صنایع غذایی با توجه به عملکردها و خواص ترهالوز از جمله خواص غیر تخریبی، مرطوب کنندگی، خواص ضد یخ زدگی و خشک کردن، کیفیت طعم و منابع انرژی، کاربردهای مختلفی در حال تحقیق و توسعه است. محصولات ترهالوز را می توان برای انواع غذاها و چاشنی ها و غیره استفاده کرد که می تواند کیفیت غذا را تا حد زیادی بهبود بخشد و تنوع غذا را افزایش دهد و باعث پیشرفت بیشتر صنایع غذایی شود.
خواص عملکردی ترهالوز و کاربردهای آن در محصولات غذایی: (1) جلوگیری از پیری نشاسته (2) جلوگیری از دناتوره شدن پروتئین (3) مهار اکسیداسیون و تخریب لیپید (4) طعم صحیح (5) پایدار نگه داشتن سبزیجات و بافت مواد غذایی و اثرات حفظ آن. علف هرز (6) منبع انرژی طولانی مدت و پایدار است.
صنعت داروسازی
ترهالوز پایدارتر را می توان برای معرف های دارویی و آماده سازی های تشخیصی در صنعت داروسازی استفاده کرد. در حال حاضر، کاربردهای مختلفی از جمله عملکردها و خواص ترهالوز، مانند خواص غیرکاهنده، پایداری، حفاظت از ماکرومولکول های بیولوژیکی و تامین انرژی در حال بررسی است. استفاده از ترهالوز برای خشک کردن آنتی‌بادی‌ها مانند واکسن‌ها، هموگلوبین، ویروس‌ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی نیازی به انجماد ندارد و پس از آبرسانی مجدد قابل بازیابی است. ترهالوز به عنوان یک بیولوژیک و تثبیت کننده جای پلاسمای خون را می گیرد، نه تنها می تواند در دمای اتاق ذخیره شود، بلکه از آلودگی نیز جلوگیری می کند که از طریق آن ذخیره، حمل و نقل و ایمنی مواد بیولوژیکی انجام می شود.
محصولات دارویی
از آنجا که ترهالوز دارای اثر مرطوب کنندگی قوی، اثر محافظت در برابر آفتاب، محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش و سایر اثرات فیزیولوژیکی است، می توان از آن به عنوان موتور، عامل محافظتی و غیره برای امولسیون ها، ماسک های صورت، اسانس ها، پاک کننده های صورت و همچنین به عنوان استفاده از آن استفاده کرد. رژ لب و دهانشویه، نرم کننده دهان، شیرینی، افزایش دهنده کیفیت. از ترهالوز بی آب نیز می توان در پزشکی به عنوان آبگیر کننده فسفولیپیدها و آنزیم ها استفاده کرد و مشتقات اسیدهای چرب آن نیز سورفکتانت های عالی هستند.
محصولات زراعی پذیرفته شد
استفاده از بیوتکنولوژی برای معرفی ژن ترهالوز سنتاز به محصولات و کنترل بیان آن در محصولات، تولید گیاهان ترهالوز تراریخته، کشت انواع جدید گیاهان تراریخته مقاوم به سرما و مقاوم به خشکی، بهبود مقاومت به سرما و خشکی محصولات و ایجاد جدید. ظاهر آن پس از برداشت و فرآوری، طعم و بافت اصلی خود را حفظ می کند.
همچنین می توان از آن برای حفظ بذر با ترهالوز و غیره استفاده کرد. پس از استفاده از ترهالوز، مولکول های آب در ریشه دانه ها و اندام های هوایی را می توان به طور موثر حفظ کرد که منجر به بقای محصولات بزرگ و در عین حال محصولات می شود. از یخ زدگی در اثر سرما محافظت می شوند. باعث کاهش هزینه های تولید به ویژه تأثیر هوای سرد و خشک سرزمین شمالی بر کشاورزی می شود.

4. مشخصات

5. نمودار جریان

6-روش تست

7.NMR

8. مطالعه پایداری و ایمنی

ما مطالعات پایداری و ایمنی زیادی در مورد این محصول انجام دادیم، با توجه به داده های پایداری سریع و طولانی مدت، ویژگی های پایدار را نشان می دهد. با توجه به مطالعه بالینی حیوانی، نتایج بی خطری را نشان می دهد.

9. گواهینامه

10. مشتریان اصلی

شرکت KONO CHEM CO.LTD به عضو مهمی در تامین پودر پروتئین کیونا برای تولیدکنندگان معروف مواد غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی تبدیل شده است.

11. نمایشگاه

12. نظر مشتری

تگ های محبوب: ترهالوز قند طبیعی، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، بهترین، عمده، برای فروش