مقدمه
پودر ترهالوز دارای سه ایزومر نوری است که عبارتند از: - ترهالوز (قند قارچ)، - ترهالوز (نئوترهالوز) و - ترهالوز (ایزوترهالوز). فقط، - ترهالوز در طبیعت در حالت آزاد وجود دارد که معمولاً به نام ترهالوز شناخته می شود. به طور گسترده در موجودات مختلف از جمله باکتری ها، مخمرها، قارچ ها و جلبک ها و همچنین برخی از حشرات، بی مهرگان و گیاهان به ویژه در مخمرها وجود دارد. غذاهای تخمیر شده مانند نان و آبجو و میگو نیز حاوی ترهالوز هستند.
عملکرد
در صنایع غذایی، ترهالوز با توجه به عملکردها و ویژگی های آن مانند عدم کاهش، حفظ رطوبت، مقاومت در برابر یخ زدگی و مقاومت در برابر خشک شدن، شیرینی با کیفیت بالا و منبع انرژی در حال توسعه و مطالعه است. محصولات ترهالوز را می توان برای انواع غذاها و چاشنی ها استفاده کرد که می تواند کیفیت غذا را تا حد زیادی بهبود بخشد، تنوع غذا را افزایش داده و توسعه بیشتر صنایع غذایی را ارتقا دهد.
ویژگی های عملکردی ترهالوز و کاربرد آن در غذا:
(1) جلوگیری از پیری نشاسته
(2) جلوگیری از دناتوره شدن پروتئین
(3) مهار زوال اکسیداتیو لیپید
(4) اصلاح طعم
(5) حفظ ثبات بافت و حفظ سبزیجات و گوشت
(6) منبع انرژی پایدار و پایدار
کاربرد
به دلیل عملکرد بیولوژیکی منحصر به فرد ترهالوز، این محصول می تواند به طور موثری یکپارچگی و پایداری فیلم بیولوژیکی، پروتئین و پپتید فعال سلول را در شرایط نامطلوب حفظ کند. بنابراین، این کالا به طور گسترده در انواع صنایع از جمله مواد غذایی، آرایشی، بهداشتی، محصولات بهداشتی، خوراک و عوامل بیولوژیکی و غیره استفاده می شود.
مشخصات
تست | مشخصات فنی | نتیجه |
سنجش با HPLC: | بزرگتر یا مساوی 99.{1}} درصد | 99.59 درصد |
ظاهر: | پودر کریستالی سفید | مطابقت دارد |
پس مانده های احتراق: | کمتر یا مساوی با 0.05 درصد | 0.03 درصد |
انحلال پذیری: | محلول در آب | مطابقت دارد |
از دست دادن درصد خشک شدن: | کمتر یا مساوی 1.5 درصد | 1.1 درصد |
PH: | 5.0-6.7 | 6.0 |
کروما: | ＜0.1 | 0.096 |
کدورت: | ＜0.05 | 0.035 |
PPM فلزات سنگین: | 10ppm | مطابقت دارد |
سرب（میلی گرم بر کیلوگرم）: | کمتر یا مساوی با 0.1 | 0.1 |
مانند（میلی گرم بر کیلوگرم）: | کمتر یا مساوی با 0.5 | 0.4 |
کلیفرم مدفوع (MPN/100 گرم): | منفی | منفی |
تعداد کل باکتری ها (cfu/g): | کمتر یا مساوی 300 | 290 |
نتیجه: | مطابق با مشخصات، در خانه |
نمودار جریان
روش آزمون
NMR
صلاحیت
پس از سال ها تولید، شرکت ما مجوز تولید مربوطه را دریافت کرده است.
جزئیات ثبت اختراع
پس از سالها کار سخت، شرکت کونو شیمی، با مسئولیت محدود تعدادی فناوری ثبت اختراع را به دست آورده است.
شماره ثبت اختراع زیر است:
CN113527166A
CN112934445A
CN213006706U
CN212731128U
CN212576285U
CN212467595U
CN212467207U
CN112961024A
شریک.
ما رابطه تجاری با Abbott، Unilever، Shiseido، KANS و SIMM و غیره برقرار کرده ایم.
نظرات مشتریان
ما در پلتفرم های دیگر تحسین های زیادی دریافت کرده ایم و مشتریان ما از محصولات تولید شده توسط شرکت ما بسیار راحت هستند.
نمایشگاه ها
شرکت ما هر ساله در نمایشگاه های مختلف داخلی و خارجی شرکت می کند و به صورت چهره به چهره با مشتریان ارتباط برقرار می کند.
تگ های محبوب: پودر ترهالوز، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، بهترین، عمده، برای فروش
