1. معرفی

پودر هموگلوبین نوعی پودر پروتئین است که از خون حیوانات، معمولاً خوک تازه یا مرغ به دست می‌آید. حاوی سطوح بالایی از آهن است و به عنوان یک مکمل غذایی برای افزایش سطح آهن به ویژه برای کسانی که از کمبود آهن مانند کم خونی رنج می برند استفاده می شود. پودر هموگلوبین همچنین در تهیه فرآورده های گوشتی و به عنوان رنگ آمیزی مواد غذایی استفاده می شود. در این میان، میانگین محتوای پروتئین 80 درصد است و اسیدهای آمینه آزاد بیش از 40 درصد را تشکیل می دهند. هشت آمینو اسید لازم برای بدن انسان کامل است، به خصوص محتوای لیزین بالا است ({2}} درصد).

product-275-183

2. توابع اصلی

2.1 به طور گسترده در غذای خوکچه های از شیر گرفته شده برای افزایش مصرف خوراک خوک ها و سرکوب اسهال خونی خوک پس از شیرگیری استفاده می شود. 15 داده تحقیقاتی منتشر شده نشان می‌دهد که وقتی نسبت افزودن SDAP در فرمول به 6 درصد می‌رسد، میانگین افزایش وزن روزانه و متوسط مصرف خوراک روزانه خوک‌ها در دو هفته اول پس از شیرگیری به طور قابل‌توجهی افزایش می‌یابد و رابطه وابسته به دوز دارد. در همان زمان، 6 درصد پلاسما مقدار اضافه شده است. نسبت تبدیل خوراک را می توان کاهش داد. اثرات مثبت پلاسما مانند اینها به ویژه در هفته اول پس از از شیر گرفتن مشخص می شود و اثرات پلاسما در دو هفته اول پس از از شیر گرفتن بر عملکرد رشد خوک پس از آن تأثیر نمی گذارد.

product-885-291

2.2 پودر هموگلوبین با فرآیند خشک کردن اسپری تولید می شود و قابلیت هضم پروتئین آن می تواند تا 95 درصد باشد، در حالی که قابلیت هضم پروتئین محصولات ساخته شده توسط خشک کردن درام معمولی یا خشک کردن لوله بخار تنها حدود 85 درصد است. علاوه بر این، محتوای پروتئین خام و لیزین هموگلوبین بالا است، اما محتوای ایزولوسین به دلیل جدا شدن پلاسما کم است. آزمایش‌های اخیر با سوق‌ماهی، هامور و کپور نشان می‌دهد که قابلیت هضم پروتئین پودر هموگلوبین خشک شده با اسپری تا 90 درصد یا بیشتر است. غذای فرعی طیور، هموگلوبین خوش طعم تر است.

Hemoglobin powder function 2

2.3 می توان آن را به عنوان عامل رنگ خوراکی استفاده کرد

پودر هموگلوبین یک ماده رنگ‌زای طبیعی است که می‌توان از آن برای دادن رنگ قرمز یا صورتی به انواع غذاها استفاده کرد. برای به دست آوردن رنگ دلخواه می توانید از روش زیر استفاده کنید:

مقدار کمی پودر هموگلوبین را به دستور غذا اضافه کنید. مقدار به شدت رنگی که می خواهید به دست آورید بستگی دارد.

پودر باید قبل از اضافه کردن آن به دستور غذا، با محلول مخلوط شود. برای ایجاد محلول می توانید آن را در آب، الکل یا گلیسرول حل کنید.

پس از آماده شدن محلول پودر هموگلوبین، می توان آن را در طول فرآیند پخت به ماده غذایی اضافه کرد. مطمئن شوید که به خوبی با دستور مخلوط شده است.

برخی از کاربردهای رایج عبارتند از افزودن پودر هموگلوبین به محصولات گوشتی مانند سوسیس، کالباس و سالامی برای دادن رنگ قرمز به آنها. همچنین می توان از آن در کیک، شیرینی و دسر استفاده کرد تا رنگ صورتی به آن ها بدهد.

3. برنامه های کاربردی

پودر هموگلوبین به طور گسترده در آبزی پروری، صنعت پرورش طیور و همچنین در محصولات بهداشتی استفاده می شود.

product-466-253 product-450-300

4. نمودار جریان

product-438-560

5. استاندارد کیفیت

طبق GBT 18246-2000

موارد	مشخصات فنی	نتایج
ظاهر	پودر قهوه ای مایل به قرمز	پودر قهوه ای مایل به قرمز
اندازه مش	بزرگتر یا مساوی 95 درصد عبور 40 مش	مطابقت دارد
پروتئین خام	بزرگتر یا مساوی 90.0 درصد	91.{1}} درصد
چربی خام	کمتر یا مساوی با 0.5 درصد	0.38 درصد
مرطوب	کمتر یا مساوی 8.{1}} درصد	4.3 درصد
خاکستر خام	کمتر یا مساوی 4.5 درصد	3.26 درصد
لیزین	بزرگتر یا مساوی 7.5 درصد	7.8 درصد
نیتروژن فرار مبتنی بر نمک	کمتر یا مساوی 45.{1}} درصد	15.2 درصد
سرب	کمتر یا مساوی 2ppm	<2ppm
مانند	کمتر یا مساوی 2ppm	<2ppm
تعداد کل بشقاب	کمتر یا مساوی 2.{1}}×10⁶cfu/g	<2.0×10⁶cfu/g
E.Coli	منفی	تشخیص داده نشد
سالمونلا	منفی	تشخیص داده نشد

6. روش تجزیه و تحلیل

2.5 گرم از نمونه (با دقت 0.01 گرم) را در یک بشر 5{15}} میلی لیتری وزن کنید، 25.0 میلی لیتر آب مقطر (25 درجه) اضافه کنید، با همزن مغناطیسی هم بزنید. به مدت 30 دقیقه حل شده و یک قطره از ماده ضد کف اضافه کنید (5.7.1). محلول را در دو لوله سانتریفیوژ بریزید. لوله سانتریفیوژ را در سانتریفیوژ قرار داده و با سرعت مناسب (4000r/min) به مدت 20 دقیقه سانتریفیوژ کنید تا مواد نامحلول رسوب کند. مایع رویی را بریزید و دیواره های لوله را با یک پلاگین پنبه ای پاک کنید. سپس حدود 10.0 میلی لیتر آب اضافه کنید، یک درپوش اضافه کنید و بالا و پایین تکان دهید تا رسوب معلق شود. حوله لوله سانتریفیوژ را به مدت 10 دقیقه قرار دهید، مایع رویی را بریزید و دیواره لوله را با یک پلاگین پنبه ای پاک کنید. رسوب را با مقدار کمی آب در یک ظرف توزین با جرم مشخص بشویید، ابتدا آب داخل ظرف را در حمام آب جوش یا در کوره خشک کن با دمای 80 درجه تبخیر کنید تا خشک شود و سپس آن را در کوره خشک کن با دمای 105 قرار دهید. درجه خشک شدن تا وزن ثابت (تفاوت دو جرم آخر بیش از 2 میلی گرم نباشد).

محتوای آب X در نمونه بر حسب کسر جرمی بیان می شود و مقدار آن بر حسب درصد است و طبق فرمول محاسبه می شود:

در فرمول:

m2 - جرم ظرف توزین و جسم خشک شده، بر حسب گرم (گرم)؛

m1 - جرم ظرف توزین بر حسب گرم (گرم)؛

m - جرم نمونه، بر حسب گرم (گرم).

نتایج تعیین به عنوان میانگین حسابی دو تعیین موازی بیان می شود. تفاوت مطلق بین دو نتیجه تعیین موازی بیش از 2 درصد نیست.

7. آمینوگرام

hemoglobin powder aminogram

8. ثبات و ایمنی

ثبات:
پایدار در شرایط مناسب (دمای اتاق). برگه داده پایداری بنا به درخواست شما در دسترس است.
ایمنی:
طبق اعلامیه GARS (به طور کلی به عنوان ایمن شناخته شده) ایالات متحده، برای مصرف انسان بی خطر است.

9. نظرات مشتریان

customer feedback