1. معرفی

مواد پودری پلی پپتید آب پنیر نوعی آب پنیر (محصول جانبی داروی تولید شده در تولید پنیر) است که تصفیه و به ذرات مولکولی کوچک مواد مغذی کروی تبدیل می شود.

2 توابع

2.1 اثر تقویت سیستم ایمنی و اثر ضد تومور، ترویج بدن برای تولید آنتی بادی، می تواند عملکرد ایمنی بیماران تومور را افزایش دهد.

2.2 می تواند به طور قابل توجهی ظرفیت تامین اکسیژن خون را بهبود بخشد، ظرفیت ورزش هوازی را بهبود بخشد، شدت فرآیند را افزایش دهد و اثر مهار ورزش را داشته باشد.

2.3 سیستم عصبی مرکزی را در شرایط خوبی نگه دارید، که می تواند به طور موثر خستگی ذهنی را تسکین دهد.

2.4 پودر پلی پپتید آب پنیر دارای اثرات ضد سمی و سم زدایی است و از رسوب ملانین جلوگیری می کند.

2.5 ترویج جذب و استفاده از مواد معدنی

2.6 پودر آب پنیر پلی پپتید می تواند عصبی بودن را بهبود بخشد.

3 برنامه های کاربردی

غذای منجمد

پودر آب پنیر پلی پپتید مواد امولسیون خوب برای ویسکوزیته و انجماد سیستم مخلوط بستنی بسیار مفید است، به خصوص در محصولات کم چرب، پودر آب پنیر پلی پپتیدها می تواند طعم و بافت را تا حد زیادی بهبود بخشد.

محصولات پخته شده

به عنوان مثال، پروتئین آب پنیر را می توان در تولید نان، کلوچه، کلوچه و غیره برای افزایش حجم نان، افزایش رطوبت و نرم شدن نان به ویژه افزودن کنسانتره پروتئین آب پنیر با محتوای کلسیم کم استفاده کرد. ، که به ویژه موثر است.

محصولات لبنی تخمیر شده

پودر آب پنیر پلی پپتید در تولید محصولات لبنی تخمیر شده مانند ماست نیز استفاده می شود. پروتئین آب پنیر کم نمک که معمولا استفاده می شود نه تنها بر تخمیر و طعم تاثیر نمی گذارد، بلکه نقش بسیار خوبی نیز ایفا می کند، یعنی پودر پلی پپتید آب پنیر می تواند لایه بندی و رسوب آب پنیر را کاهش دهد.

4 استاندارد کیفیت

ظاهر	پودر ریز سفید تا مایل به سفید
پروتئین کل	بزرگتر یا مساوی 80 درصد
بو و طعم	مشخصه
تجزیه و تحلیل غربال	100 درصد پاس 80 مش
انحلال پذیری	محلول در آب
چربی کل	کمتر یا مساوی 2.5 درصد
PH (1 درصد محلول آب)	6.0~7.5
خاکستر	کمتر یا مساوی 1.{1}} درصد
ضرر در خشک شدن	کمتر یا مساوی 5.{1}} درصد
فلز سنگین	کمتر یا مساوی 10ppm