ساخارین سدیم چیست؟

نام شیمیایی: سدیم o-benzoylsulfonimide

نام انگلیسی: Saccharin Sodium

نام رایج: ساخارین سدیم یا ساخارین محلول

شماره جعبه: 128-44-9 (بدون آب کریستال)، 6155-57-3 (با دو آب کریستال)

فرمول شیمیایی: C6H4SO2NNaCO.2H2O

وزن مولکولی: 241.2

محتوا (محاسبه شده به عنوان محصول خشک): 99.0~101.0 درصد

استاندارد: GB1886.18-2015

ساخارین سدیم,همچنین به عنوان ساخارین محلول شناخته می شود، نمک سدیم ساخارین، با دو آب کریستالی از ساخارین سدیم، به طور کلی حاوی دو آب کریستال، آسان برای از دست دادن آب کریستال به شکل ساخارین بی آب است. این نوعی پودر سفید، بی بو یا کمی عطر است. نام شیمیایی آن سدیم او بنزوئیل سولفونیمید است که از نظر مقاومت در برابر حرارت و قلیایی ضعیف است و شیرینی آن با حرارت دادن در شرایط اسیدی به تدریج از بین می رود و می توان محلول بنزوئیل o-aminosulfonyl با طعم تلخی ایجاد کرد. این محصول به راحتی در آب و کمی محلول در اتانول است. از آنجایی که در سال 1879 ساخته شد، اولین شیرین کننده مصنوعی مصنوعی غیر مغذی است. شیرینی محلول رقیق 200-500 برابر ساکارز است. وقتی غلظت زیاد باشد طعم تلخی دارد. هنگامی که در شرایط اسیدی گرم می شود، شیرینی آن از بین می رود. می تواند اسید بنزوئیک آنترانیلامید تلخ را تشکیل دهد. به دلیل کالری کم و خاصیت غیر قابل جذب به عنوان جایگزین قند برای بیماران مبتلا به چاقی، چربی خون، دیابت و پوسیدگی دندان استفاده می شود و به طور خودکار با ادرار دفع می شود.

تحقیقات بین المللی روی سدیم ساخارین نشان می دهد که سدیم ساخارین خطر تراتوژن و سرطان زایی ندارد. استفاده منطقی از ساخارین سدیم طبق مقررات بی خطر است. با این حال، همیشه افرادی هستند که نگران این هستند که "آیا خوردن بیش از حد ساخارین سدیم مضر است". در واقع برای به دست آوردن شیرینی شیرین کننده ها اضافه می شود. اضافه کردن بیش از حد بی معنی است. گفته می شود اضافه کردن بیشتر هزینه را افزایش می دهد، بنابراین در شیرینی معمولی، معمولا زیاده روی نمی کند. به عنوان مثال، استاندارد ایمنی فعلی برای ساخارین سدیم (مقدار ADI) که توسط کمیته بین المللی مواد افزودنی غذایی (JECFA) فرموله شده است، بیش از 5 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز نیست، که معادل یک فرد 60 کیلوگرمی است که 300 میلی گرم می خورد. در روز، و شیرینی 300 میلی گرم سدیم ساخارین معادل 90-150 گرم ساکارز است، بنابراین مردم نیازی به نگرانی در مورد خوردن بیش از حد ندارند. در 24 می 2016، Health Canada فهرست شیرین کننده های مجاز خود را به روز کرد تا ساخارین، ساخارین کلسیم، ساخارین پتاسیم و ساخارین سدیم را برای استفاده به عنوان شیرین کننده های رومیزی تایید کند. مقررات جدید از تاریخ انتشار لازم الاجرا است. بهداشت کانادا اعلام کرد که پس از ارزیابی، ساخارین، ساخارین کلسیم، ساخارین پتاسیم و ساخارین سدیم در صورت استفاده به عنوان شیرین کننده سفره هیچ تاثیری بر سلامت انسان ندارند. در حال حاضر، ساخارین، ساخارین کلسیم، ساخارین پتاسیم و ساخارین سدیم برای استفاده در غذاهای مختلف غیر استاندارد در کانادا تایید شده اند.

طبق آمار، 60 درصد سدیم ساخارین در ایالات متحده در تولید نوشابه استفاده می شود. کشور من در حال حاضر بزرگترین تولید کننده سدیم ساخارین در جهان است، اما 70 درصد -80 درصد سدیم ساخارین تولید شده به کشورهای خارجی از جمله ایالات متحده، برزیل، آلمان و سایر کشورها صادر می شود.

برنامه های کاربردی:

به طور گسترده ای در صنایع زیر استفاده می شود:

1. غذا: نوشیدنی های سرد عمومی، نوشیدنی ها، ژله، میوه های یخ زده، شکر پروتئین و غیره.

2. مواد افزودنی خوراک: خوراک خوک، شیرین کننده ها و غیره.

3. صنایع شیمیایی روزانه: خمیر دندان، بزاق، قطره چشم و غیره.

4. صنعت آبکاری: ساخارین سدیم درجه آبکاری عمدتاً در آبکاری نیکل به عنوان روشن کننده استفاده می شود. افزودن مقدار کمی ساخارین سدیم می تواند روشنایی و نرمی نیکل آبکاری شده را بهبود بخشد. مقدار مصرف عمومی 0 است.1--0.3 گرم در لیتر معجون، که در این میان صنعت آبکاری مقدار زیادی مصرف می‌کند و کل صادرات فعلی اکثر تولیدات چین را تشکیل می‌دهد.

مدیر فروش: امیلی

Whatsapp/wechat/skype: به علاوه 86-18220517932

پست الکترونیک:sales6@konochemical.com